Buyer's Voice | 買い付けこぼれ話
お店に並ぶ商品を見つけてくる“バイヤー”というお仕事があります。
どんな業界でも（もちろんどんなお仕事でも）そうですが、並々ならぬ苦労とちょっとした楽しさがあります。
ここでは買い付けの時のエピソードなんかをご紹介します。
- ※このコーナーで記載されております入荷関連情報は掲載時のものとなり、継続性はございません
No.746：アグリビジネス ＰＡＲＴ１
食文化論者の小泉武夫先生のお話を聞いてきました。
伝統的な手法が中心だった農産品にも、バイオテクノロジーなど先端技術が導入され、２１世紀は、アグリビジネスの時代になるというお話です。
有機農法の決め手は、土であり、堆肥（たいひ）の作り方や中嶋農法のお話から始まり、鯨の話から、発酵のお話など、あっと言う間に時間が過ぎていきました。
